Para a ocasião, são repropostas cenas da vida campestre nas ruas e praças da vila e recuperados os sabores de uma cozinha que celebra o triunfo dos produtos da terra. São novamente propostos pratos típicos à base de castanhas, apresentados em diversas receitas, bem como alimentos à base de carnes locais (javali, porco, vitela, borrego, lebre, coelho,…), cogumelos, trufas e pratos típicos locais. Abertura das Caves e apresentações artísticas e musicais.